Spin-off de The Mandalorian, Ahsoka é situada após a queda do Império, e acompanha as aventuras da antiga cavaleira Jedi Ahsoka Tano (Rosario Dawson, de Dopesick e DMZ), mítica personagem das animações Star Wars Rebels e Star Wars: The Clone Wars, seguindo sua perseguição ao Grande Almirante Imperial Thrawn (Lars Mikkelsen, de Den Som Draeber e Devils) e outras ameaças à galáxia.
No elenco também estão: Natasha Liu Bordizzo (The Society), Wes Chatham (The Expanse), Hayden Christensen (Obi-Wan Kenobi), Mary Elizabeth Winstead (Fargo), David Tennant (Doctor Who, Good Omens), Ray Stevenson (Vikings Das Boot), entre outros.