Hotel Cocaine segue a vida de Roman Compte (Danny Pino, de Cold Case e Law & Order: SVU), um ex-agente da CIA e exilado cubano, que se torna gerente do Hotel Mutiny, em Miami. Durante os anos 70 e 80, o hotel se transforma no epicentro glamoroso da cena da cocaína, atraindo traficantes, celebridades e agentes da lei. Roman navega por esse mundo perigoso, tentando equilibrar suas ambições pessoais com os desafios de um ambiente repleto de excessos e ilegalidades.
No elenco estão: Yul Vazquez (The Outsider, Godfather of Harlem), Mark Feuerstein (Power Book II: Ghost, Lady in the Lake), Laura Gordon (Reckoning), Michael Chiklis (Gotham, Coyote), Mayra Hermosillo (Narcos: Mexico), entre outros.